I Sydsvenskan kunde man läsa igår att Malmö nu satsar på att bli bäst i världen på offentlig gastronomi. Högt uppsatta mål! Maten som serveras på skolor, förskolor och inom äldreomsorgen ska vara god, näringsriktig och hållbar. Att just hållbar är med som ett kriterium låter ju extra bra. Hoppas att det inkluderar en bra balans mellan kött-, fisk- och vegetariska rätter.
http://www.sydsvenskan.se/malmo/malmo-ska-bli-bast-i-varlden/