På den alternativa julmarknaden på Domkyrkoforum kunde man idag provsmaka olika sorters rättvisemärkt kaffe bryggt efter konstens alla regler. Colin och Mike som studerar Miljövetenskap på Lunds Universitet har kopplat till en av kurserna de läser ”Making Change Happen” startat ett projekt, Refika, där de vid olika seminarier och publika events serverar kaffe och skapar en dialog kring hållbarhet. Vi hade ett mycket trevligt samtal om olika kaffesorter och bryggtekniker och miljöfrågor förstås. Gott kaffe fick vi också! Vi testade två sorter med helt olika smak och karaktär.
Refika: http://refikacoffee.com/