… att komma hem till en fin bröddeg som stått och jäst i kylen ett helt dygn. Den är bubblig och fin och bara väntar på att fördelas i brödformarna och åka in i ugnen. Jag gillar verkligen detta sätt att baka. Det tar förvisso lite tid men väldigt lite passning, bara väntan som t.ex. kan tillbringas på jobbet eller sovandes.
Senaste brödbaket blev en ny variant på mitt formbröd med råg. Denna gång kompletterat med både vete och havre. Gott!
http://klimatglad.se/trekornsbrod/
