En helg som börjar med att blanda deg på fredagskvällen och sedan brödgräddning och långfrukost med smoothie från trädgårdens frukt och bär på lördagsmorgonen måste väl bara bli bra? Jag fortsätter att öva på att forma och snitta surdegsbröd för att få dem att bli höga och fina och spricka på ett snyggt sätt. Och det går faktiskt framåt. Surdegsgrunden har matats med omsorg på sistone och surdegen som hamnade i helgens bröddeg var på riktigt gott humör. Lite varmare vatten en vanligt gjorde att degen jäste bra även om det är lite kallare inomhus nu. Resultatet blev två bröd som jäste upp och sprack ordentligt i ugnen. Har inte skurit dem ännu, men jag känner på bröden att de är hyggligt fluffiga inuti. Ännu får jag inga stilpoäng men det går framåt!
