Nej, riktigt så drastisk är jag väl inte. Men nu är de egna tomaterna obönhörligen slut och jag kommer inte köpa så värst många i butiken förrän det är tomatsäsong igen. Vintertomater är varken särskilt goda, nyttiga eller klimatsmarta. Det känns som ett mycket bättre val att satsa på kål och rotfrukter istället. De allra sista egna tomaterna plockades gröna precis innan frosten och har legat någon vecka i köksfönstret för att mogna till sig. Jag lagade sedan en krämig och mustig tomatsoppa med sting efter Jamie Olivers recept. Tomaterna rostas i ugnen med vitlök och lite chili och sedan mixas de med rödlök som fått fräsa sig mjuk i balsamvinäger. Ingen mer vätska tillsätts. Hur gott som helst!
Och efter den här fina tomatfinalen är det helt ok att få längta ett tag efter färska tomater. Jag tror faktiskt att vi människor skulle må bra av att få längta lite mera …
