För det mesta har jag med mig matlåda till jobbet, men ibland köper jag mat i lunchrestaurangen. Glädjande jobbar man mer och mer aktivt med miljöfrågor där. Under vinterhalvåret plockar man bort salladsgrönsaker till förmån för rotfrukter. Man promotar ekologiska rätter och jobbar med att minimera svinnet. De gröna tips som matgästerna får ta del av kan man bara instämma i också: Ät ekologiskt, fairtrade, lokalt och mindre kött!
Vad blev det till lunch då? Jo idag var det taco-tema, så jag åt den vegetariska varianten med mycket goda bönor. Riktigt gott! Och klimatsmart!