Det tråkiga är att jag gjorde det efter studentfirandet då jag lagade till två gigantiska laxpajer på konventionell rökt lax. Med mycket dåligt samvete förstås. Men jag hade inte lyckats hitta någon ekologisk rökt lax. När jag besökte Coop i Lund i måndags upptäckte jag Änglamarks ekologiska lax. F-n att jag inte visste det för två veckor sedan!
Det är verkligen synd att vi inte har en Coop-butik i närheten längre. Det är lite nostalgi att köpa Änglamarks produkter.
