Efter nästan tre veckor med ett upp-och-nervänt kök och inga möjligheter att baka hinner abstinensen bli svår. Vad sugen jag har varit på att baka och inviga mitt nya bakbord! Idag var köket tillräckligt i ordning för att det skulle kunna ske. Spisen kom på plats under eftermiddagen, vilket möjliggjorde gräddning av bröden under kvällen. Själva degblandningen och utbakningen fick dock ske lite provisoriskt i arbetsrummet där köksbordet än så länge står uppställt.
Jag testade det nya bakbordet och det fick med beröm godkänt. Det är en helt annan känsla att baka degen på en skiva av trä i stället för att hålla till på diskbänken eller en vanlig bänkskiva. Nytt bakbord kombinerat med min stora baklust fick runddrivningen och formandet av bröden att gå som en dans. Sjukt kul att baka är det!
