av Karin | nov 11, 2015 | Livsstil, Mat
Fastän vi bor mitt i ett villasamhälle, långt ifrån skog och natur, så finns det en hel del ätbart i närområdet. Då tänker jag inte på innehållet i mina pallkragar i trädgården utan på frukt och bär i parkerna. På sommaren plockar jag fläderblommor och gör saft. Hade...
av Karin | nov 10, 2015 | Trädgård och odling
I våras när det kliade som värst i mina ”gröna” fingrar köpte jag två nya pallkragar och fyllde dem med jord från både kall- och varmkomposterna. Sedan sådde jag morötter, palsternacka och rödbetor och tänkte att det skulle växa som bara den. Kruxet var...
av Karin | nov 5, 2015 | Mat, Prylar, Trädgård och odling
Vissa hushållsapparater används mycket och andra står mest bortglömda i skåpen. Råsaftcentrifugen hör till en av de minst använda maskinerna hemma hos mig. Visst är den jättebra när man vill göra saft av alla möjliga sorters frukter och grönsaker, men det blir liksom...
av Karin | nov 3, 2015 | Miljömärkta varor
Ibland blir det fel, fast bra ändå. Oftast är jag rätt ordentlig när jag handlar och kollar varorna innan jag lägger dem i korgen. Men idag hade jag lite bråttom… Jag skulle köpa jäst. Ja, inte för att baka, till det har jag min fina surdegsgrund. Nej, jag...
av Karin | nov 2, 2015 | Bröd
På senaste tiden har jag efter tips från sonen, som bakar professionellt och är riktig surdegsexpert, börjat använda en fast surdeg. Istället för 100% vatten kör jag 66% vatten. (Mjölmängden är alltså referens, så 100 gram mjöl blandas med 66 gram vatten). Fördelen...
