av Karin | feb 13, 2019 | Mat
Ikväll tog en kär kollega, vän och rawfood-entusiast med mig på en för mig ny rawfood-restaurang i Malmö, The Raw Kitchen. Jag har ätit en del rawfood på restaurang och även lagat till själv och gillar det skarpt. Men idag upplevde jag smaker och dimensioner jag inte...
av Karin | mar 8, 2018 | Mat
Jag har just nu en del funderingar på att bli vegan eller ovo-vegetarian, d.v.s. att fortfarande äta ägg. Eventuellt kommer jag också fortsätta att äta fisk. Jag ser inga problem alls med att avstå från kött och mjölkprodukter. Ost har jag däremot lite svårt att...
av Karin | mar 6, 2018 | Livsstil, Mat
Jag brukar inte avge några formella nyårslöften, men i år har jag peppat mig själv med en liten spännande utmaning. Den går ut på att jag ska ta med mig matlåda till jobbet varje dag. Och om jag inte har med mig matlåda så blir det helt enkelt ingen lunch. Det är...
av Karin | feb 11, 2018 | Mat
Jag vill ha koll på vad maten jag äter innehåller. Det innebär att jag lusläser innehållsdeklarationer och försöker så långt som möjligt laga mat från grunden för att undvika olika typer av tillsatser. Det gäller även olika typer av såser och smaksättning. Majonnäs är...
av Karin | jan 28, 2018 | Mat
Fem veckor in på det nya året håller vi i. Veckomatsedel och veckohandling är det som gäller. Och har jag inte med mig lunchlåda till jobbet så blir det ingen lunch. Hårda bud med andra ord. 🙂 Vi har blivit så inspirerade av kokboken ”52 soppor” och nu...
av Karin | jan 14, 2018 | Bröd, Mat
En inventering av skafferiet avslöjade en ganska stor mängd mjöl. Sedan sonen öppnade bageri har jag knappt bakat så omsättningen på mjöl är obefintlig. Men nu har jag bestämt mig för att göra ett ryck och beta av mjöllagret. Gissningsvis har jag ca 10 kg...
