av Karin | maj 22, 2015 | Mat & hälsa
Idag var fredagsmiddagen lite speciell. Det var nämligen mitt första riktiga mål mat sedan i lördags då jag inledde en femdagars fasta bestående av juicer, buljong och te. På senaste tiden har det blivit populärt med olika varianter på periodisk fasta, t.ex. 5:2. De...
av Karin | feb 28, 2015 | Bröd, Mat & hälsa
Brödet som varit basföda i tusentals år är nu i högsta grad ifrågasatt. För en del år sedan när GI-kost var på modet framhölls vikten av att äta rätt sorts kolhydrater. Men numera är det snarare så att alla kolhydrater är omstridda och olika dieter bygger på att man...
av Karin | feb 24, 2015 | Mat & hälsa
I en tid när kolhydrater ifrågasätts är det kanske lite uppkäftigt att säga ”ät potatis”. Men jag gillar inte den svart-vita inställningen till vad man bör äta. Och jag vägrar att dra alla kolhydrater över en kam. Inte är det så att potatis, pasta och bröd...
av Karin | feb 5, 2015 | Mat & hälsa
Nej, sjuk och smart går inte hand i hand. När man är helt igenkorkad i öron, näsa, hals och luftrör och huvud och kropp värker, då är man ingen stor tänkare. Hur går det att vara klimatsmart då? Ja, sisådär… Efter att ha tillbringat en vecka huvudsakligen i...
av Karin | okt 3, 2014 | Mat & hälsa, Vegetarisk mat
Eftersom min kost är huvudsakligen vegetarisk (jo jag vet, jag äter både fisk och kött, men i små mängder) blir det lätt att mängden ägg och mjölkprodukter ökar. Jag har funderat på det och känner att jag främst skulle vilja aktivt jobba på att minska mängden...
av Karin | nov 9, 2013 | Mat & hälsa
För en del år sedan när spirulina blev populärt testade jag denna illgröna algprodukt. Man kan diskutera om det smakar gott eller inte. Jag är lite kluven till smaken. Men jag köpte i alla fall hem en påse för att testa nu igen. Jag provade att blanda i en halv tesked...
