av Karin | okt 29, 2013 | Mat
I helgen testade jag för första gången att syra morötter. Att syra grönsaker är ju ett både nyttigt och hållbart sätt att ta tillvara på höstens skördar. Det var dessutom enkelt och snabbt att göra i ordning. Fast det tar sin lilla tid innan morötterna är färdiga att...
av Karin | okt 25, 2013 | Energi, Mat
Stenåldersmänniskan i mig gör mig till en samlare. Jag vill gärna ha skafferi, kyl och frys fyllda med mat så att familjen inte riskerar att svälta. Men att hålla mängden mat i frysen på en lagom nivå verkar ibland vara en tuff uppgift för mig. När fiskbilen kommer...
av Karin | sep 29, 2013 | Mat
I köket sprider sig ljuvliga dofter! Jag kokar nämligen äppelris. Kanske är det fler i min 60-talsgeneration som med nostalgi minns hur mödrar och mormödrar lagade till denna goda efterrätt. Jag har insett att jag måste sätta sprätt på de sista påsarna äpplen från...
av Karin | sep 29, 2013 | Mat
Att frysa in bigarråer för att ha som snacks under den långa hösten och vintern var verkligen en av mina bättre idéer. Det skapar en så härlig sommarkänsla att ta fram en påse av de läckra sommarbären. Efter en timme har de tinat så mycket att de är mjuka men...
av Karin | sep 24, 2013 | Mat
Thaimat är poppis i familjen, men på senare tid har jag blivit uppmärksam på att det ju inte är så nyttigt att använda kokosmjölk på burk. Den är nämligen bisfenol-berikad … Men så hittade jag ett tips på hur man kan göra sin egen kokosmjölk, och det ville jag...
av Karin | sep 23, 2013 | Mat
Igår kväll när jag kom hem efter en helg borta väntade en kasse gula och en kasse trattkantareller på mig. Det är guld värt att vara kompis med en svampplockare, särskilt när det är skogens guld som erbjuds. Det är ett angenämt, men tidskrävande jobb att rensa två...
