av Karin | dec 29, 2012 | Mat
Ett av minnena från min barndoms jular var de fyllda formarna med sylt och grädde. Kakan är ett familjerecept som har gått i arv i generationer. Det är inte en mandelmussla utan en mördegskaka på smör, socker, mjöl och ägg. Jag har inte bakat kakorna på många år, men...
av Karin | dec 28, 2012 | Mat, Recept
Annandagen har i min familj traditionellt varit en dag när vi äter en god stek. Det smakar gott efter flera dagars julbord med en blandning av många olika rätter att bara äta en varmrätt. Nu är det inte så att jag propagerar för att vi ska äta mera kött, men någon...
av Karin | dec 23, 2012 | Mat
Lite uppvärmning inför julen blev det idag till lunch. Vi gjorde grönkålssoppa och till efterrätt åt vi den gotländska specialiteten saffranspannkaka. Det är ingen rätt vi brukar göra, kul att hitta på något nytt. Saffranspannkaka är ingen pannkaka utan en...
av Karin | dec 22, 2012 | Mat
Någon gång i slutet på 90-talet hade Jan Boris-Möller en serie matlagningsprogram inför en jul. Jag har tagit fasta på några bra idéer från denna, bl.a. sättet att göra köttbullar. Receptet är väl i sig rätt vanligt, bortsett från en rejäl klick fransk senap som ger...
av Karin | dec 21, 2012 | Mat
I eftermiddags fick jag lite julkänsla när jag lagade till den första rätten till julbordet, nämligen inlagd sill. Maken förärade mig med ett fint Höganäskrus för många år sedan. Det används en hel del som serveringsskål och till jularna lägger jag alltid in sill i...
av Karin | dec 17, 2012 | Livsstil, Mat
Det är trist läsning att tillväxten av ål i Europa aldrig har varit lägre och ålen är nu akut utrotningshotad. Ålfiske är förbjudet utom för ett antal yrkesfiskare med särskilt tillstånd. Enligt Naturskyddsföreningen borde det tills vidare råda totalt förbud så att...
