av Karin | maj 22, 2012 | Mat, Recept
Jag upptäckte dinkel för en del år sedan. Det är nyttigare än vete och klimatsmartare än ris. Jag köper både mjöl för att baka med och hel dinkel för att koka istället för ris. Men faktiskt har jag inte tidigare testat att göra risotto på dinkel. Nu i helgen var det...
av Karin | maj 20, 2012 | Mat, Trädgård och odling
Idag gjorde vi slag i saken och gjorde maskrosplättar till efterrätt. De smakade absolut helt ok, lite annorlunda både söt och lite besk smak. Vackra var de också att titta på. Det finns faktiskt en hel del man kan göra med maskrosor, hela växten är ätlig. Jag ska...
av Karin | maj 19, 2012 | Mat
När det är mycket att stå i så behöver man ibland få fuska lite och köpa färdig mat. Tyvärr är urvalet av nyttig och klimatsmart snabbmat rätt obefintligt. En rörig och intensiv helg ledde till att det blev hämtpizza en av dagarna, första ”synden” på...
av Karin | maj 16, 2012 | Inköpsställen, Mat
På väg hem idag passerade jag som hastigast City Gross för att bland annat köpa bananer. Döm om min förvåning när disken med bananer formligen svämmade över av ekologiska bananer. En liten hög konventionella bananer låg bredvid och skämdes. Jag var tvungen att...
av Karin | maj 15, 2012 | Mat
Det finns många goda skäl för att äta mindre kött. På Minplanet finns ett intressant inlägg att läsa om hur man äter klimatsmart. Där finns det några konkreta tips, bl.a. att man kan betrakta kött mera som en smaksättare eller krydda i maten. Pasta Carbonara är ett...
av Karin | maj 10, 2012 | Mat
Nu har jag upptäckt ett för mig nytt begrepp för den kosthållning jag börjat anamma. Jag är flexitarian! Eller i alla fall på god väg att bli. Ett kanske mera använt begrepp är semivegetarian. Det innebär en kost som främst består av vegetarisk kost, med enstaka...
