av Karin | mar 18, 2012 | Mat, Miljöpåverkan
När våren kommer så blir min familj omedelbart sugen på att grilla. Det måste vara något som sitter djupt rotat i våra gener. Fokus för årets premiärgrillning var att välja så bra kött som möjligt ur ett miljöperspektiv. Jag passerade Ica Malmborgs på hemvägen i...
av Karin | mar 15, 2012 | Avfall, Mat
Ett förslag i Sydsvenskan förra veckan för att minska matsvinnet är att be om en doggy-bag om man inte orkar äta upp all mat på restaurangen. I Sverige är detta fenomen ganska ovanligt, men i USA blir man ofta tillfrågad. Vem orkar äta upp de gigantiska portionerna...
av Karin | mar 15, 2012 | Mat
En tråkig trend är att andelen frukt och grönsaker som innehåller halter av bekämpningsmedel som ligger över gränsvärdena ökar. Enligt Livsmedelverkets tester under 2010 låg 8% över gränsvärdena. I vissa prover kunde man hitta 20 olika gifter i samma frukt. Vill vi ta...
av Karin | mar 14, 2012 | Mat
Till veckans stekta spättafilé hade jag från början tänkt mig att vara lat och köpa en flaska remouladsås. Det är ju väldigt gott till stekt fisk. Men på Willys fanns det ingen rolig remoulad och absolut inga ekologiska alternativ. Nähä, då får jag väl köpa majonnäs...
av Karin | mar 9, 2012 | Mat
Utbudet av ekologiska varor i frukt- och grönsaksdisken har definitivt ökat på senare år och jag tycker att det är lite intressant att jämföra dessa varor med motsvarande konventionellt odlade. Det man bland annat kan lägga märke till är skillnaden i storlek. När jag...
av Karin | mar 8, 2012 | Mat
… eller inget kött alls? Faktum är att köttkonsumtionen har ökat mycket, hela 40% på 20 år. Idag stoppar vi svenskar i oss 85 kg kött per person och år, förvisso fortfarande långt efter USA där motsvarande siffra är 125 kg. Men detta är betydligt mer än vad...
