av Karin | mar 2, 2012 | Mat
Fredag och vi kan njuta av lite helgledighet. Här är vi mätta och belåtna efter kvällens pasta frutti di mare. En avrundning med gott ekologiskt vin och lite god getost inhandlad i butiken Tant Gurka bakom järnvägsstationen i Lund satt inte helt fel. I kylen står två...
av Karin | feb 26, 2012 | Mat
När det är dags för familjelunch eller middag så blir det vegetarisk mat tack vare familjens två vegetarianer. Idag stod det kikärtsbiffar fyllda med oliver och fetaost på menyn. Kompletterat med ris, rostade rotfrukter och en sallad med apelsin, fänkål och oliver så...
av Karin | feb 25, 2012 | Mat
Fantasin är inte alltid på topp när det gäller grönsakerna till middagen. Det blir lätt att jag bara slänger ihop en sallad. Vintertid är det inte det mest klimatsmarta valet att köpa växthusodlade, importerade grönsaker. Vad kan man då göra istället? Jag har dammat...
av Karin | feb 24, 2012 | Mat
Kyckling, ett ämne i tiden! Det är inte bara jag som hakar upp mig på vad det är för kyckling som produceras nu för tiden. http://www.sydsvenskan.se/kultur-och-nojen/article1610610/Blek-illaluktande—och-riskfri.html
av Karin | feb 23, 2012 | Mat
Jag har läst en del om djuruppfödning på sistone och blivit ordentligt upprörd. Men droppen var när jag läste ett förslag från England att avlägsna hjärnbarken på kycklingar för att kunna föda upp dem hängande och betydligt tätare än man kan göra idag. Ett fantastiskt...
av Karin | feb 22, 2012 | Mat, Matens pris
Jag har länge tänkt skriva ett inlägg om varför ekologisk mat är dyrare än konventionellt odlad mat. Men det kommer inte att hända … Istället kommer jag att börja skriva om varför konventionell mat kan vara på SJUKT billig. För något är det nog som är sjukt. I...
