av Karin | feb 9, 2015 | Internationellt, Mat
Under arbetsveckan i Beijing varierade möjligheterna att äta lunch. En dag blev det macka på Starbucks i brist på tid (inte särskilt kul). En annan dag god koreansk mat ett stenkast från kontoret. Problemet är att det oftast tar för lång tid att gå ut och äta. I...
av Karin | feb 8, 2015 | Mat
Eftersom vi lagar mycket asiatisk mat så använder vi en hel del ingefära, en underbar krydda. Jag har alltid kämpat både med att skala och riva ingefärsknölarna på något vettigt sätt. Resultatet blir oftast att man skalar bort onödigt mycket med potatisskalaren. Och...
av Karin | jan 31, 2015 | Livsstil, Mat
När alla hemmavarande familjemedlemmar är dunderförkylda och trötta är inspirationen och orken att laga mat obefintlig. Och resterna i frysen börjar ta slut … Då önskar man inget högre än att köpa hem något gott, nyttigt och klimatsmart. Färdiglagad mat från...
av Karin | jan 28, 2015 | Internationellt, Mat
Något man verkligen kan njuta av i asiatiska länder är den goda maten. Smakerna av soja, sesamolja, chili och sichuanpeppar är helt ljuvliga. Men självklart är det svårt att låta bli att fundera kring hur maten producerats. Det gör jag ju förjämnan. Hemma har jag inte...
av Karin | jan 17, 2015 | Mat, Miljömärkta varor
Har först nu på allvar upptäckt mängden ekokryddor som finns att köpa. I alla fall i vissa butiker. Hittills har jag köpt de enstaka ekologiska burkar jag strungit på i hemmabutiken och de lite lyxigare kryddorna från Herbaria som finns i specialbutiker. Men På...
av Karin | jan 11, 2015 | Mat
En lite slapp söndag tillbringas inomhus. Ute hörs resterna av stormen Egon. Då passar det bra att njuta av nybakat bröd, smoothie, kaffe och upplösningen av Tour de Ski på TV. Och så kan man ju alltid lägga upp lite nya recept på recept.klimatglad.se Kanske var det...
