av Karin | apr 30, 2012 | Recept
Detta är en mustig gryta gjord på röda linser, tomat och kokosmjölk. Den är inte särskilt stark, men vill man ha mera hetta så kan man tillsätta lite torkad röd chili. Den lilla gnuttan kanel ger en spännande smakbrytning. Serverad med ris, raita och naan så blir man...
av Karin | apr 27, 2012 | Recept
Det är ännu inte riktigt säsong för grönsaker så vi äter fortfarande en hel del rotfrukter tillagade på olika sätt. Nu i veckan lagades det en rotfruktsgryta med falukorv. Korv är väl inte det allra nyttigaste, så det hamnar inte särskilt ofta på middagsbordet. Det...
av Karin | apr 18, 2012 | Recept
Jag blev häromdagen enormt sugen på stekt sill. Sagt och gjort, färsk sill inhandlades igår på vägen hem. Sillen vändes i rågmjöl och stektes enkelt och effektivt i ugnen. Sedan serverades den med hemlagat gott potatismos, rårivna morötter och rårörda lingon....
av Karin | apr 9, 2012 | Bröd, Recept
Hittade ett nytt recept på Pain de Martins blogg som jag var tvungen att testa nu när jag äntligen fått igång en vetesurdegsgrund. Rågbröd i all ära men ibland är det gott med ett ljust bröd. Med surdeg blir även ett ljust bröd nyttigare än om det bakats med vanlig...
av Karin | apr 8, 2012 | Recept
Stekt kyckling med god sås och potatis det är inte dumt det. Med riktigt fina råvaror så är det enkelt att laga mat. Man behöver inte krångla till det och ha en massa avancerade smaksättningar. Istället låter man bara de naturliga smakerna få komma fram, det räcker!...
av Karin | apr 3, 2012 | Recept
Äntligen så fick jag igång en vetesurdegsgrund ordentligt! En första användning av den var till pizzan som vi gjorde i fredags. Med vetesurdegsgrund jäste degen upp mycket bättre och blev väldigt god och krispig. Degen slänger man snabbt ihop på morgonen, så är den...
