av Karin | nov 11, 2012 | Recept
Vi har fortfarande kvar lite av den fina MSC-märkta torskryggen som vi köpte tidigt i höstas. Så idag lagade jag till en riktigt god fiskgratäng med torskrygg och räkor för att fira far. Med fina råvaror, en rejäl klick smör och en skvätt vin blir det finaste...
av Karin | nov 7, 2012 | Recept
Nu är det dags att ställa om från att äta färska salladsgrönsaker till att äta rotfrukter. Varför det? Jo, det är ju mera klimatsmart att äta närproducerade rotfrukter än importerade, växthusodlade salladsgrönsaker. Nyttigare också, för näringsinnehållet i en...
av Karin | nov 6, 2012 | Recept, Trädgård och odling
Äppelringarna som hängdes på tork är färdiga nu. Det är ett lite bortglömt sätt att bevara äpplen. Numera är vi bortskämda med att de flesta varor, så även äpplen, finns att köpa året om. Att ta tillvara på sina egna äpplen i trädgården blir därför inget som...
av Karin | okt 31, 2012 | Recept
På menyn idag stod det kantarellsoppa. Ska vi leta fram ett recept, undrade maken. Nej, tyckte jag. Vi kan väl sno ihop en soppa utan recept. Med fina råvaror som trattkantareller, lök, bacon, grädde och en skvätt vitt vin så klarar vi nog oss utan recept. Och det...
av Karin | okt 28, 2012 | Recept
Idag var det bara halva styrkan som samlades för att äta söndagsmiddag. Det är ju så det blir med vuxna barn, ibland är vi många, ibland är vi få. För ovanlighets skull blev det ingen vegetarisk middag idag. Det kommer att bli flera vegetariska middagar senare i...
av Karin | okt 24, 2012 | Recept
I söndags när hela familjen samlades bjöds det förstås på vegetarisk mat och denna gång stod det en mustig kikärtssoppa på menyn. Jag hade inte hunnit baka klart helgens bröd, det fick jäsa ända tills måndag morgon, så det serverades surdegsbröd köpt på Vismarlövs...
