av Karin | okt 5, 2012 | Recept
En regnig och ruggig höstdag som idag passar det bra med en varm och matig gryta. Den här gången blev det en gammal klassiker ”Får i kål” fast med lammkött förstås. Förra veckan fick jag tag på ekologiskt lammkött pch då jag köpte lite blandade bitar som...
av Karin | okt 3, 2012 | Miljömärkta varor, Recept
Thaimat är mycket uppskattat i familjen. På senare tid har det mest blivit currygrytor med räkor eftersom jag inte fått tag på ekologisk kycklingfilé. Men nyligen hittade jag till min förtjusning fryst kycklingfilé från Bosarp på Green. Jag köpte hem några paket som...
av Karin | sep 16, 2012 | Recept
Nej, jag avser inte helstekt vildsvin som man sätter i sig minst ett per person så som Asterix och Obelix och andra galler gör. Vår söndagsmiddag bestod denna helg av vildsvinsstek serverad med tillbehör som var hemmaodlade eller plockade i skogen, med undantag för...
av Karin | sep 9, 2012 | Mat, Recept
I en familj som gillar mexikansk mat går det åt en hel del salsa. Ett alternativ är att köpa någon av de färdiga salsor som finns i butikerna. Tyvärr har jag inte hittat några ekologiska alternativ, inte heller någon salsa som är helt fri från tveksamma ingredienser....
av Karin | sep 8, 2012 | Bröd, Recept
Superinspirerad av Sébastien Boudet och som alltid Pain de Martin drog jag igång ett bak. Jag har blivit mycket förtjust i att baka med fast surdeg. Det känns som att det blir mycket bättre jäskraft i en deg som görs med fast surdeg istället för surdegsgrund. Men...
av Karin | sep 3, 2012 | Recept
En annan rutin som har haltat lite under semestern är våra familjemiddagar. Det har helt enkelt varit svårt att hitta dagar när alla varit lediga samtidigt. Men nu är vi på gång igen. Gårdagens middag bestod av broccolipaj, tomat- och mozzarellasallad på nyskördade...
