av Karin | mar 5, 2015 | Vegetarisk mat
Ett bra sätt att minska mängden kött i kosten är att byta ut en del av köttet mot baljväxter. De är en bra proteinkälla, innehåller rejält med B-vitaminer och mineraler. Dessutom mättar de bra. Personligen är linser mina favoriter. De är en utmärkt bas i olika...
av Karin | okt 30, 2014 | Trädgård och odling, Vegetarisk mat
Min ambition i affären är att handla grönsaker efter säsong, ekologiskt och närproducerat. Och allra enklast att uppnå detta är genom att odla själv i stället för att handla. Odlingar i en liten villaträdgård kan förstås aldrig bli något annat än på hobbynivå, men det...
av Karin | okt 24, 2014 | Vegetarisk mat
Jag har under en tid funderat på att testa veganmat under en vecka. Inte för att jag har några planer just nu på att gå över till vegankost, utan bara för att jag är nyfiken och vill lära mig mera. Att på sikt äta veganmat någon dag i veckan tror jag inte att jag...
av Karin | okt 8, 2014 | Vegetarisk mat
När jag i helgen skulle laga kålpudding till familjen funderade jag på vad jag själv skulle äta. Kålpudding är ju så otroligt gott så det vattnas i munnen på mig bara jag tänker på det. Som miljömupp och lite lätt nördig fanns det bara en utväg, nämligen att hitta på...
av Karin | okt 3, 2014 | Mat & hälsa, Vegetarisk mat
Eftersom min kost är huvudsakligen vegetarisk (jo jag vet, jag äter både fisk och kött, men i små mängder) blir det lätt att mängden ägg och mjölkprodukter ökar. Jag har funderat på det och känner att jag främst skulle vilja aktivt jobba på att minska mängden...
av Karin | sep 28, 2014 | Trädgård och odling, Vegetarisk mat
Av dagens skördade godsaker blev det en mycket god söndagmiddag, där alla hjälptes åt med de olika rätterna. Basen var en naturell risotto som serverades med grillad halloumi och grillade rotfrukter; morötter, palsternacka och rödbetor. Och så en grönsallad bestående...
