En regnig och grå novemberlördag inbjuder inte till några utomhusaktiviteter, så jag kapitulerar och barrikaderar mig i köket. Dagen inleddes med att grädda dinkelbröden som stått och jäst i kylen över natten. Halv sju ringde klockan och då sprang jag upp och satte på ugnen och sedan tillbaka till sängen en timme till. Därefter gräddning av bröden och sedan en till slapp stund i sängen med läsplattan medan bröden svalnade. Det nygräddade brödet avnjöts tillsammans med gott kaffe och en smoothie. Detta var det godaste bröd jag gjort på länge, 90% siktad dinkel och resten fullkornsdinkel. Mums!
