När kommer det ekokräftor i butik? Med tanke på hur bra sortimentet av KRAV- och MSC-märkta skaldjur och fisk i butikerna är känns det lite konstigt att man inte kan hitta ekologiska kräftor. Förvisso är vi inga storkonsumenter av kräftor, men ändå. I år inhandlades ett paket kinesiska kräftor att ta med till den årliga kräftskivan på gatan där vi bor. De var riktigt goda faktiskt. Men vi åt oss mätta på en spenat- och fetaostpaj.
