Mycket glädjande kunde vi läsa idag i Svenska Dagbladet att försäljningen av ekologisk mat ökade med drygt 10% förra året. Härligt! Efterfrågan är dock inte alltid på samma nivåer som utbudet. Frukt och grönt efterfrågas t.ex. mer än kött i förhållande till mängden att tillgå. Vi får hoppas att den positiva trenden håller i sig och framför allt att den yngre generationen också ställer krav på producenterna.
När dottern nu ska flytta hemifrån är hon smart och önskar sig mat i inflyttningspresent. Så jag håller på och fyller ett antal kassar med olika basvaror; pasta, ris, potatis, mjöl, socker, kryddor o.s.v. Allt ekologiskt förstås! Återstår att se hur duktig dottern kommer att vara fortsättningsvis med att handla ekologiskt. Jag kommer att peppa henne förstås!
http://www.svd.se/naringsliv/nyheter/sverige/starkt-ar-for-ekologisk-mat_8939400.svd
