I skafferirensningens tid så blir det inga inköp av häftiga wokblandningar när vi ska göra Thaigryta. Nu brukar jag inte köpa sådana i alla fall längre. Jag tycker inte att de varken är särskilt klimatsmarta eller prisvärda. Då gör jag hellre min egen blandning efter säsong och smak. Idag fanns det morötter, förstås, och lite frysta haricot verts att tillgå. Det blev en färggladd anrättning av dessa, kycklingfilé från Bosarp, kokosmjölk och kryddor.
Färgglatt och gott!
Mitt standardrecept:
http://www.blogg.klimatglad.se/thaigryta-med-ekologisk-kycklingfile-antligen/