Ekologiska julskinkor har jag sett i alla butiker jag besökt hittills, men det har bara varit färdigkokt skinka. Eftersom jag är envis som synden och vill göra allt själv så har jag därför fått leta vidare. Inte oväntat fick jag napp på Konsum. Där fanns Änglamarks rimmade okokta skinka, precis som jag vill ha den. Det får bli ett av helgens projekt att ugnsbaka skinkan och kanske göra en god grönkålssoppa på spadet. Extra trevligt var att Coop bjöd trogna kunder på 50 kr rabatt på en julskinka. Och detta gällde även ekologiska skinkor. Både grön och röd prislapp alltså!
På Konsum köpte jag även lite lax och ansjoviskryddad sill som ska bli Janssons frestelse. Därmed är det mesta inhandat. Det är bara alla grönsaker som fattas. Och så riset till julegröten!
