… så hade jag förstås varit en ekobonde. Rätt naturligt tänkt av en miljömupp, men det verkar ju också bli mer och mer ekonomiskt smart att tänka eko. Efterfrågan på ekoprodukter bara ökar! Innan påsk skulle jag köpa ägg på Willys när jag veckohandlade, men de hade inte ett ekoägg att uppbringa. Det visade sig att de inte lyckats få några ekologiska ägg alls under påskveckan eftersom efterfrågan är större än tillgången. Nähä tänkte jag, då blir det inga ägg i påsk. Konventionella ägg köper jag INTE! Men ute på min golfklubb där vi fått en ny driftig krögare, som inte bara lagar mat att äta på plats utan också säljer lite blandade matvaror att ta med hem som marmelader och viltkött, där fanns det ekoägg att köpa. Så nu har jag hittat en ny äggleverantör där jag minst anade.
Ett annat alternativ är att skaffa egna höns. En ny trend på uppgående! Jag har lekt med tanken det senaste året, men frågan är hur våra grannar skulle ställa sig. Jag avvaktar tillsvidare …
http://www.sydsvenskan.se/ingen-sektion/honor-hemma-blir-het-trend/